On mange quoi ce soir ?!

 

Ça va, ça va, je te l’accorde, ce n’est pas la saison !!!

Mais bon sang de bonsoir, vivement le printemps, l’été avec leur kyrielle de légumes frais : je fais un peu une overdose des légumes d’hiver …

Ma petite recette de Poivrons à la Brousse parce que certains gourmands ont adoré : ça marche aussi bien avec de gros poivrons qu’avec des minuscules en guise de tapas !

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De quoi vas-tu avoir besoin ?

de poivrons bien sûr, et des herbes fraîches : ciboulette, persil, basilic …

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de l’ail, bien sûr !

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de la brousse …

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Dans un premier temps, rince bien tes poivrons sous l’eau claire …

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Pour commencer, prépare le fromage dans un petit saladier …

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Quatre belles gousses d’ail que tu vas écraser dans un pilon avec du gros sel …

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Cisèle les herbes fraîches et réuni tous ces ingrédients !

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Un peu de sel et de poivre du moulin, de l’huile d’olive …

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Reprend tes petits poivrons qui ont eu le temps de sécher un peu !

et ôte-leur leur petit pédoncule …

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Remplis-les ensuite de ton fromage agrémenté …

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et dispose-les dans un petit plat à gratin !

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S’il reste de la place, tu peux préparer un poivron géant pour profiter de la chaleur du four !

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Arrose d’un filet d’huile d’olive … encore un peu de sel, quelques tours de moulin …

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Et glisse ton plat dans le four.

Le secret d’une bonne cuisson : pas la peine de mettre un thermostat trop élevé, 170° suffiront …au bout d’une bonne heure (voir1h30), éteins le four mais laisse ton plat à l’intérieur, les poivrons gagneront en fondant pendant toutes ces minutes supplémentaires au chaud !

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Bon ap’ … A très bientôt !

2 Replies to “On mange quoi ce soir ?!”

  1. hello Vijou …
    tu crois qu’on peut en faire 100 pour un mariage 🙂 ….
    Bien le bonjour ensoleillé à tout le monde
    christinette

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