On mange quoi ce soir ?! #tesclicsetmesclacs #fevrier

Tu notes, comme moi, sur des petits bouts de papiers, des recettes de cuisine que tu glanes à droite à gauche mais que tu ne retrouves jamais au moment où tu veux t’en servir ? Le nouvel Atelier « Tes Clics et Mes Clacs » est fait pour toi !

Et si tu as envie de combler plusieurs désirs – coudre, coller, découper, mettre en scène – ya plus à hésiter une seconde : en février, ça va dézinguer niveau cuisine sur ta table de travail !!! Deux projets en ligne pour ce nouvel opus … Après avoir fais ton marché avec le plus beau des sacs le mois dernier, rassemble ce mois-ci tes meilleures recettes dans un des supports (ou les deux si tu veux !) que je te propose sur « Tes Clics… »

Retrouve, au bout de près de 90 pages de pas-à-pas et quasi 150 images, des « printables » à rajouter dans ton projet …

Les inscriptions sont par là, et bien évidemment, tous les Ateliers depuis le mois d’Octobre sont toujours en ligne sur notre groupe Facebook. Rejoins-nous dans la joie et la bonne humeur, plus y’a de fous … plus y’a de fous !!!

A très bientôt …

On mange quoi ce soir ?!

 

Comme promis, une petite recette aujourd’hui …

J’ai peaufiné les choses depuis la première publication d’un insta il y a quelques semaines. Je pense être arrivée à un joli équilibre, en même temps, tout est une histoire de goût !

Profitez de la pleine saison des asperges pour régaler une tablée avec ce Risotto aux asperges, à l’ail des Ours et au parmesan … Miam !

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Pour les ingrédients, il vous faudra 250 gr de riz spécial Risotto

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80 à 100 gr de parmesan et un verre de vin blanc sec,

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un joli bouquet d’ail des Ours …

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un bel oignon !

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Des asperges : regardez chez votre primeur s’il n’a pas des pointes, c’est encore meilleur !

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Pour commencer, hachez votre oignon menu-menu …

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Faites-le revenir dans 20gr de beurre, salez et poivrez,

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Versez ensuite le riz et ne cessez pas de remuer !

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Versez ensuite votre vin blanc et attendez son absorption complète !

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Versez ensuite du bouillon si vous avez, sinon de l’eau !

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Pendant que le riz commence à cuire …

Détaillez les pointes d’asperges en petits tronçons de 2 à 3 cm. Épluchez si besoin les parties les moins tendres,

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Dans une petite casserole, faites fondre 15 gr de beurre et une cuillère à soupe d’huile d’olive …

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et jetez les asperges ! Faites les sauter dans la matière grasse et surveillez bien la cuisson : elles doivent rester croquantes …

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Dès qu’elles sont à votre convenance, réservez-les et détaillez le parmesan et la moitié du bouquet d’ail des Ours menu-menu …

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Quand le riz est al dente, versez le mélange de parmesan et d’ail des Ours dans le wok, laissez cuire encore 5 minutes.

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Au dernier moment, rajoutez les asperges …

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et ciselez le reste d’ail des Ours pour le rajouter une fois votre wok hors du feu !

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Laissez reposer votre plat le temps de préparer vos assiettes !

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Ça y est : c’est prêt !

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Bon appétit … vous m’en direz des nouvelles !

A très bientôt !

On mange quoi ce soir ?!

 

Ça va, ça va, je te l’accorde, ce n’est pas la saison !!!

Mais bon sang de bonsoir, vivement le printemps, l’été avec leur kyrielle de légumes frais : je fais un peu une overdose des légumes d’hiver …

Ma petite recette de Poivrons à la Brousse parce que certains gourmands ont adoré : ça marche aussi bien avec de gros poivrons qu’avec des minuscules en guise de tapas !

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De quoi vas-tu avoir besoin ?

de poivrons bien sûr, et des herbes fraîches : ciboulette, persil, basilic …

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de l’ail, bien sûr !

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de la brousse …

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Dans un premier temps, rince bien tes poivrons sous l’eau claire …

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Pour commencer, prépare le fromage dans un petit saladier …

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Quatre belles gousses d’ail que tu vas écraser dans un pilon avec du gros sel …

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Cisèle les herbes fraîches et réuni tous ces ingrédients !

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Un peu de sel et de poivre du moulin, de l’huile d’olive …

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Reprend tes petits poivrons qui ont eu le temps de sécher un peu !

et ôte-leur leur petit pédoncule …

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Remplis-les ensuite de ton fromage agrémenté …

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et dispose-les dans un petit plat à gratin !

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S’il reste de la place, tu peux préparer un poivron géant pour profiter de la chaleur du four !

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Arrose d’un filet d’huile d’olive … encore un peu de sel, quelques tours de moulin …

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Et glisse ton plat dans le four.

Le secret d’une bonne cuisson : pas la peine de mettre un thermostat trop élevé, 170° suffiront …au bout d’une bonne heure (voir1h30), éteins le four mais laisse ton plat à l’intérieur, les poivrons gagneront en fondant pendant toutes ces minutes supplémentaires au chaud !

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Bon ap’ … A très bientôt !

On mange quoi ce soir ?!

Septembre … on va cueillir quelques tomates dans le jardin, ou dans celui de Floflo !

Puis …

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Trouve une gousse d’ail et quelques feuilles de Basilic, du sel, quelques tours du poivre du moulin et un filet d’huile d’olive !

Fais bouillir deux litres d’eau dans la marmite, tu choisis les pâtes que tu préfères …

Pour nous, ça sera les Trofie Liguri de chez Barilla !

Pêle les tomates, tout réside dans la pulpe … et hache menu-menu !

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Écrase la gousse d’ail du bout de la fourchette …

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Agrémente selon ce qu’aiment tes papilles !

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Et régale-toi tant que les pâtes sont encore bien chaudes !!! Non, l’écrasé de tomates reste froid …

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A très bientôt !!!

Les dernières Surprises sur les Ateliers Breloques en Ligne …

Chaque mois sur les Ateliers Breloques, nous avons la chance d’accueillir une invitée qui nous réserve un projet surprise à son image !

Je tenais à remercier dans ce billet toutes celles qui, depuis la première Saison, nous ont rejoint et nous ont permis de découvrir leur univers à travers une interview et un atelier en pas-à-pas … Sans elles, nos rendez-vous n’auraient pas le piquant que nous connaissons, mois après mois, depuis bientôt 4 ans !

J’aurai bientôt l’occasion de les remercier toutes par ici.

Pour commencer, voici un clin d’œil aux trois dernières, en image leur surprise !

Céline et Son Little Nuage

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Valérie et ses Panières qui en ont ravie plus d’une !!!

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Et ce mois-ci, ma complice Emmanuelle … avec une surprise autour du Monde de la Cuisine … et de très chouettes printables à son image à télécharger !

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Un grand Merci à vous toutes pour tout tout … TOUT !

A très bientôt !

Cooking & More …

Un classeur dont je rêvais depuis longtemps …

Un combo de couleurs et de matières qui me parle vraiment …

Des images* belles à n’en plus finir …

Voilà comment, dans un seul projet, réunir toutes ces petites choses qui me tenaient à cœur !

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Un Atelier en pas à pas, toujours disponible par ici !

A très bientôt !

*Crédit photo : Pinterest

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Prêt à pousser …

Pour son Noël, Tom a eu, parmi ses chouettes cadeaux, une surprise qui a fait flasher toute la famille !

Une idée originale, hors des sentiers battus (Merci Tonton !), que l'on savoure chaque jour jusqu'à la dernière miette … et c'est peu de le dire, car effectivement : cette idée se mange !!!

Mais qu'est-ce donc que cette jolie boite ? parce qu'en plus, oui : le packaging est particulièrement chouette … du kraft, du gris, du blanc, dans l'air du temps, pour nos consciences responsables vis à vis de l'environnement !

Prêt à pousser ...

Une idée un peu folle, celle de deux passionnés, Jérôme et Romain, vous avez toute l'histoire de leur aventure ici.

Il ne m'en fallait peut être pas tant pour être conquise mais ce genre d'aventure me fait briller les yeux … Comme quoi, c'est bon de prendre le chemin de nos rêves parfois !

Prêt à Pousser vous propose de faire pousser vos champignons … à la maison !

Un coin tranquille dans la cuisine, sans lumière directe et un peu d'eau tous les jours, vous allez voir, vous vous prendrez c'est sûr au jeu de les voir grandir quasiement à vue d'oeil !!!

Prêt à pousser ...

Et parce que  nous aimons nous amuser – vous le saviez déjà, non ?! – nous avons pris des photos, le matin, le soir … et hop hop hop … voilà ce que ça a donné !!!

Prêt à pousser ...

Bon, on s'est loupé un peu sur le début, c'est arrivé tellement vite qu'on a râté quelques prises, mais je me dis que les jaunes me font carrément vibrer, je vais peut être me laisser tenter !!! Les Roses sont pas mal dans leur genre aussi … et y'a des soldes en plus en ce moment … je crois que je ne vais pas hésiter longtemps 🙂

Prêt à pousser ...

Pas d'image de notre poêlée … Ca sentait tellement bon quand Tom nous les as préparées (une simple persillade et de la crème fraîche … ail et poivre du moulin … un vrai délice !) que nos pleurottes n'ont pas fait un pli !

Et même …si vous cherchez du boulot dans le domaine, une page vous propose de rejoindre l'équipe : limite je regrette de ne pas avoir fait d'études en agronomie parce que le commerce, c'est carrément pas mon truc !!!

 

Petit détail qui vaut son pesant de cacahouètes (encore une idée géniale …), si vous faites l'acquisition d' un kit et que vous publiez une image sur leur page Facebook, Prêt à Pousser offre un kit à l'école de votre choix … moi je dis … ben c'est juste GéNIAL !!!

Aller, je file voir ce que donne notre deuxième repousse, parce que oui, j'vous ai pas dit, y'a de grandes chances pour qu'on se régale une deuxième fois !!!

 

A très bientôt !!!

Miam … On mange quoi ce soir ?!

Bonjour !

 

Je viens partager avec vous deux recettes dont on s’est délectés il y a quelques jours …


Si vous êtes gourmands comme nous, doublez la recette, c’est tellement bon qu’il est impossible de s’arrêter avant … les quelques miettes au fond du plat !!!

 

Une idée pour demain midi un bon repas en famille …

Un bon petit filet mignon caramélisé à l’ail et au vinaigre basalmique … pouahhhh !!

 

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Pour résumer l’histoire et vu que j’ai un peu modifié la recette, je vous confie mon adaptation !

Pour un filet mignon, 6 gousses d’ail, 4 cuillères à soupe de vinaigre basalmique, 2 cuillères d’huile d’olive, du miel liquide (y’en avait pas dans la recette initiale, vous pouvez aller jusqu’à 4 cuillères !) … du sel et du poivre !

 

Mélangez tous ces éléments dans un bol et badigeonnez votre filet mignon de ce mélange, quelques heures avant, l’idéal étant de le faire la veille !

 

Au moment de le faire cuire, préchauffez votre four et faites rôtir une bonne heure votre filet … Arrosez d’eau si besoin pour ralonger votre jus de cuisson !

 

Pour accompagner cette viande fondante …

Des potaoes maison ! Bababa …

Alors pour la recette, j’y suis allée un peu à tâtons, entre les conseils de ma grande soeur et ceux de mon amie Emmanuelle … merci les filles ! Ce fut un délice ..

 

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Epluchez vos pommes de terre et détaillez les en plus ou moins gros quartiers … Séchez-les dans un torchon !

Dans un saladier que vous pourrez fermer, versez une bonne cuillère d’huile d’olive, un cuillère à café de curry, une de paprika, une cuillère à soupe de farine et une de sucre.

Mettez vos pommes de terre dans votre saladier, fermez-le et remuez tel un shaker afin que toutes vos pommes de terre soit enrobées de votre mélange.

 

Prenez une lèche-frite et disposez dessus un grand morceau de papier sulfurisé … étalez de manière homogène vos pommes de terre, salez, poivrez … et enfournez !

Pour le timing, une bonne demi-heure, sauf si vous les aimez plus croustillantes,n’hésitez pas à laisser quelques minutes en plus !

 

Profitez de la bonne mâche que l’on trouve en ce moment sur le marché, un peu d’ail dans votre vinaigrette … hop hop hop … c’est prêt ! et qu’est ce que c’est bon !!!

 

Bon appétit et à très bientôt !

 

 

crédits photo : cliquez sur l’image !

Dimanche … un Crumble à la Pomme et à la Rhubarbe !

Bonjour …

 

Hier, en cherchant une recette pour le dessert de ce midi, j’ai découvert un nouvel univers culinaire et poétique, celui d’Emilie et Léa, un blog comme je les aime, vivant, coloré, créatif, joli à regarder, facile à parcourir, riche d’idées !

 

Non seulement j’ai trouvé ce que je cherchais …

 

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Mais un bon nombre de recette m’a fait de l’oeil pour les semaines à venir !!!

 

les bricks à la ricotta et aux asperges …

 

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et les carrés au citron et à la Bergamotte !!! huummmm …

 

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Je vous dirai très vite si l’on s’est régalé …

Bon dimanche !

 

J’en crêverais d’envie !!!!!

Bonjour !

 

Les vacances tirent à leur fin pour vous aussi ?!

Si comme nous vous en avez bien profité, vous ne devriez pas regretter de reprendre le chemin du travail !!! J’envisage la semaine qui va bientôt commencer avec le sourire …

 

Alors qu’est ce qui justifierait ce titre de billet un peu … démesuré ??!!!

Et bien …

 

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Wahouuu, cliquez sur l’image pour découvrir, si vous ne le connaissez déjà, cet univers culinaire fantastique, j’ai pas d’autres mots ! Lulu, chuis sûre que ça va te faire … pâlir, si c’est encore possible, prend ta crème magique si tu ne veux pas disparaître !!!!!

 

Les choses sont vite vues, je serai en Ateliers en Belgique à ces dates-là, donc la question du « j’y vais – j’y vais pas ? » ne se pose même pas !!! Ca tombe très bien … Mais je vous invite à aller y faire un tour, cela pourrait peut être vous intéresser, dans tous les cas, ça serait une belle balade pour ce weekend qui commence !

 

Pour vous donner l’eau à la bouche …


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Et pour celles qui aiment les livres de recettes, faites vous plaisir !

Très chouette vidéo en un clic ici !

 

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Bonne balade et bon weekend !